Unser Bio Kokosmehl aus Sri Lanka ist die ideale Zutat für alle, die bewusst genießen und ihre Küche mit einer natürlichen Alternative bereichern möchten. Das teilentfettete Kokosnusspulver überzeugt mit seinem angenehm milden Kokosgeschmack und einer feinen Konsistenz. Es eignet sich hervorragend zum Backen, Kochen und Andicken von Speisen und bringt eine leicht exotische Note in deine Lieblingsrezepte. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts ist Kokosmehl eine beliebte Zutat für eine abwechslungsreiche Ernährung.  

Vielseitig in der Küche einsetzbar

Bio Kokosmehl ist ein echter Allrounder und lässt sich auf vielfältige Weise verwenden. Verfeinere Smoothies, Müslis oder Joghurt mit einer feinen Kokosnote oder nutze das Mehl zum Binden von Suppen, Saucen, Eintöpfen und Currys. Auch beim Backen sorgt es für eine lockere Textur und ein angenehm mildes Aroma. Dabei kannst Du etwa 25 % des im Rezept angegebenen Getreidemehls durch Kokosmehl ersetzen. Da Kokosmehl besonders viel Flüssigkeit aufnimmt, empfiehlt es sich, die Flüssigkeitsmenge im Rezept entsprechend anzupassen.

Verwendungsideen:

• Einen Löffel ins Müsli oder den Smoothie geben.
• Suppen und Currys natürlich andicken.

Rezeptidee: Kokos-Bananen-Pancakes

Vermische 150 g Dinkelmehl mit 50 g Bio Kokosmehl, 2 reifen Bananen, 2 Eiern, 250 ml Milch oder Pflanzendrink und 1 TL Backpulver. Verrühre alles zu einem glatten Teig und backe kleine Pancakes in einer leicht gefetteten Pfanne goldbraun aus. Mit frischem Obst oder Ahornsirup servieren – ein herrlich aromatisches Frühstück für die ganze Familie.