Unser gefriergetrocknetes Bio Erdbeerpulver bringt den Geschmack reifer Erdbeeren direkt in deine Küche. Es besteht zu 100 Prozent aus Erdbeeren aus kontrolliert biologischem Anbau. Weitere Zutaten, Aromen oder zugesetzter Zucker kommen nicht in den Beutel.

Durch die Gefriertrocknung wird den Früchten besonders schonend das Wasser entzogen. Anschließend werden die getrockneten Erdbeeren fein vermahlen. Das Ergebnis ist ein leuchtend rotes Pulver mit einem intensiven, angenehm süßsäuerlichen Erdbeergeschmack. Schon eine kleine Menge reicht aus, um Speisen und Getränken Farbe und ein deutliches Fruchtaroma zu verleihen.

Viel Erdbeere auf kleinem Raum

Für gefriergetrocknetes Erdbeerpulver werden deutlich mehr frische Früchte benötigt, als das geringe Gewicht zunächst vermuten lässt. Erdbeeren bestehen schließlich zum größten Teil aus Wasser. Wird dieses bei der Gefriertrocknung entfernt, bleiben die konzentrierten Bestandteile der Frucht zurück.

Das macht das Pulver besonders ergiebig. Du kannst es leicht dosieren und hast jederzeit Erdbeergeschmack zur Hand, ganz unabhängig von der Saison. Gleichzeitig liefert das Pulver mit 18,2 Gramm pro 100 Gramm eine beachtliche Menge an Ballaststoffen.

Für Smoothies, Frühstück und Desserts

Bio Erdbeerpulver lässt sich vielseitig verwenden. Rühre es in Joghurt, Quark, Skyr oder pflanzliche Alternativen und bestimme selbst, wie intensiv der Erdbeergeschmack werden soll. Auch Porridge, Müsli, Overnight Oats und Smoothies bekommen damit eine fruchtige Note und eine appetitliche Farbe.

Beim Backen eignet sich das Pulver für Kuchenteig, Cremes, Frostings, Energy Balls oder selbst gemachte Müsliriegel. Auch weiße Schokolade, Pralinen und Desserts lassen sich damit natürlich aromatisieren. Für Getränke kannst du das Pulver beispielsweise in Milch, Pflanzendrink oder einen Shake einrühren.

Erdbeeren aus biologischem Anbau

Erdbeeren wachsen bevorzugt an sonnigen Standorten auf lockeren, nährstoffreichen Böden. Da die empfindlichen Früchte nach der Ernte nicht nachreifen, ist der richtige Erntezeitpunkt besonders wichtig. Reif geerntete Erdbeeren besitzen ein deutlich intensiveres Aroma als unreife Früchte.

Unsere Erdbeeren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Bei dieser Form der Landwirtschaft stehen natürliche Kreisläufe, der Erhalt der Bodenfruchtbarkeit und der Verzicht auf chemisch synthetische Pflanzenschutzmittel im Mittelpunkt.

Von der seltenen Frucht zum Sommerklassiker

Die heute bekannte Gartenerdbeere entstand im 18. Jahrhundert in Europa durch die Kreuzung verschiedener amerikanischer Erdbeerarten. Sie unterschied sich deutlich von den kleineren Walderdbeeren, die bereits seit Jahrhunderten gesammelt wurden. Durch ihre größeren Früchte und ihren aromatischen Geschmack entwickelte sich die Gartenerdbeere schnell zu einer der beliebtesten Beerenfrüchte.

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Mit unserem gefriergetrockneten Erdbeerpulver kannst du diesen typischen Erdbeergeschmack das ganze Jahr über genießen, ohne frische Früchte putzen, schneiden oder rechtzeitig verbrauchen zu müssen.