Süße Schokolade, würziger Ingwer und eine feine Kurkumanote: Unser Bio Ingwer in weißer Kurkuma-Schokolade verbindet drei Zutaten, die sich geschmacklich wunderbar ergänzen. Die kandierten Ingwerstücke werden von weißer Schokolade mit gemahlenem Kurkuma umhüllt. So entstehen intensiv gelbe Würfel mit Biss und einem ausgeprägten Ingwergeschmack.

Wenn du Ingwer magst und gerne neue Schokoladenkombinationen probierst, findest du hier eine besondere Süßigkeit für deine nächste GenussPause. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Wie schmeckt Ingwer in weißer Kurkuma-Schokolade?

Die weiße Schokolade bringt Süße und einen milden, milchigen Geschmack mit. Dazu kommt das kräftige Aroma des kandierten Ingwers mit seiner charakteristischen Schärfe. Kurkuma ergänzt die Kombination mit einer feinen Gewürznote und verleiht dem Schokoladenüberzug seine auffällige gelbe Farbe.

Mit 55 % weißer Schokolade und 42 % kandiertem Ingwer kommen beide Hauptzutaten deutlich zur Geltung. Der Kurkumaanteil von 1 % rundet den Geschmack ab. Die unterschiedlich großen Stücke sind bissfest und passen besonders gut, wenn du Süßes mit einer würzigen Note liebst.

Ingwer und Kurkuma: botanisch verwandt

Ingwer und Kurkuma gehören zur selben Pflanzenfamilie, den Ingwergewächsen. Bei beiden nutzen wir die unterirdischen Sprosse, die sogenannten Rhizome. Was im Alltag häufig als Ingwerwurzel bezeichnet wird, ist botanisch also ein Teil des Sprosses.

Ingwer gedeiht besonders gut unter warmen, feuchten Bedingungen und auf nährstoffreichen Böden. Neue Pflanzen lassen sich aus Teilstücken der Rhizome ziehen. Auch Kurkuma wird über solche Teilstücke vermehrt und in tropischen Regionen angebaut. Für unser Produkt werden beide Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet.

Vom Gewürzhandel zur süßen Spezialität

Ingwer gelangte schon in der Antike über den Gewürzhandel nach Europa und war bereits den Griechen und Römern bekannt. Seine Verwendung in Süßigkeiten hat ebenfalls Tradition: In Großbritannien wird in Zucker eingelegter oder kandierter Ingwer beispielsweise für Gebäck und Süßwaren genutzt.

Unsere Kombination ergänzt den kandierten Ingwer um weiße Schokolade und Kurkuma. So bekommt die vertraute Verbindung von Süße und Ingwerwürze eine zusätzliche Geschmacksnote.